Bei unseren Lieferanten legen wir höchsten Wert auf Qualität, wir wissen genau, wo es herkommt, und wir wissen genau, was drin ist. Für manche sind das nur leere Worthülsen, für uns ist es ein Versprechen an unsere Gäste!

Der Bentenrieder Hof - Eier von glücklichen Hühnern aus der Region 

Der Familienbetrieb liegt in Prittlbach im Dachauer Land. Bentenrieder steht für jahrzehntelange Erfahrung und Kompetenz rund ums Ei. „Ein respektvoller Umgang mit Tier und Umwelt ist uns dabei besonders wichtig. Deswegen dürfen sich unsere Hühner in modernen Stallungen frei bewegen. Auf unseren Feldern säen und ernten wir Getreide, das wir zu einem einzigartigen Futter aufbereiten. Das Wohlergehen unserer Hühner steht an erster Stelle. Aus diesem Grund stellen wir das Futter selbst her – natürlich gentechnikfrei - und haben ihnen eine Umgebung geschaffen, in denen sie ihre natürlichen Verhaltensweisen ausleben können. Im Stall befinden sich Nester, wohin sich die Hühner zurückziehen und ungestört Eier legen können. Damit sie in Bewegung bleiben, haben sie in verschiedenen Höhen Futtertröge und Tränken, sowie einen Scharrraum. Außerdem gibt es Sitzstangen zum Schlafen. Je nach Haltungsform können die Tiere den Wintergarten und den Auslauf nutzen.“

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 Dinzler Kaffeerösterei: Exzellente Kaffeequalität aus fairem Anbau - geröstet in Bayern 

1950 war guter Kaffee Mangelware. Für Otto Dinzler schien deshalb die Entscheidung, in seinem Heimatort Bischofswiesen eine Kaffeerösterei zu eröffnen, eine zukunftsträchtige Geschäftsidee. Und er sollte Recht behalten: Das kleine Unternehmen florierte, der Betrieb wuchs nicht nur, weil Kaffee zum Volksgetränk avancierte, sondern auch weil sich Dinzler auf Qualität verstand. 1998 übernahm die Familie Richter das Unternehmen. Mit ihrer langjährigen Erfahrung im Kaffeegeschäft wechselten sie nicht nur den Standort, sondern setzten auch umgehend eine innovative Strategie in die Tat um. Dinzler Kaffee wird heute in Spitzenrestaurants ebenso wie in gestandenen Biergärten und in vielen Unternehmen getrunken. Die Philosophie von Dinzler-Kaffee: Qualität und Frische muss nicht teuer sein.

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 Der Ferlhof der Familie Demmelmair: Wurst- und Fleischwaren aus dem Dachauer Land - nachhaltig, regional und in Bio-Qualität

Regional, nachhaltig und mit Produkten in großartiger Qualität, so wie wir es von unseren Partnern erwarten – der Ferlhof, in Hilgertshausen am Ortsrand gelegen. „Uns liegt besonders die artgerechte Haltung unserer Tiere am Herzen. Alle Tiere dürfen sich im Stall frei bewegen und sind im Sommer auf der Weide. Sie werden mit hochwertigem biologischem Futter versorgt“. Auf dem Ferlhof gibt es eine grandiose Fleisch- und Wurst-Auswahl: Erstklassiges Qualitätsrindfleisch der Angusrasse aus eigener Erzeugung, Schweine- und Putenfleisch aus ökologischer Haltung, Lammfleisch, Suppenhühner, Brathähnchen und Enten aus eigener Erzeugung, und natürlich leckere, hausgemachte Wurstwaren.

 

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 Herrmannsdorfer Landwerkstätten - "Die Qualität des Essens ist der Gradmesser für die Wertschätzung, die der Mensch sich selber schenkt."

Gegründet 1986, bilden die Herrmannsdorfer Landwerkstätten in Herrmansdorf bei Glonn eine neue zukunftsweisende Synthese von landwirtschaftlicher Erzeugung, Lebensmittelverarbeitung und Lebensmittelvermarktung. Auf diese Weise sind die vielen Stufen der Verarbeitung unter einem Dach vereint. Es wird die Nähe hergestellt zwischen dem Ort, an dem die Tiere und Pflanzen wachsen und dem Ort, wo sie zu Lebens-Mitteln umgewandelt werden. Hinter diesem Verbund steht ein neues umfassendes Leitbild des achtsamen Umgangs mit allem Leben und Lebensnotwendigem, mit dem Boden, dem Wasser, der Luft, den Pflanzen, den Tieren und den Menschen. 

 
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Lamplhof - Wurst- und Fleischqualität auf höchstem Niveau mit enger regionaler Verbundenheit

Der Lamplhof ist ein landwirtschaftlicher Vollerwerbsbetrieb mit hofeigener Metzgerei vor den Toren Münchens, genauer gesagt im idyllischen oberen Glonntal, in Pfaffenhofen an der Glonn. Seit 1807 ist der Hof in Familienbesitz. Wir betreiben bis heute Ackerbau und Viehzucht. Anfang der 80er Jahre hat sich Michael Lampl sen. auf die Haltung von bayerischen Fleckvieh-Oxen spezialisiert. Das Futter für unsere Tiere -Heu, Getreide, Gras und Mais- bauen wir selbst an – natürlich ohne Gentechnik. Die mit Liebe und Sorgfalt im eigenen Stall aufgezogenen Oxen werden in der hofeigenen Metzgerei zu wahren Schmankerln verarbeitet.

 

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Maschdeihof - Rindfleisch in höchster Qualität aus Weidehaltung vom Samerberg. Schinken, auf die man ungeduldig wartet, wenn man sie das erste Mal gesehen hat

Hoch oben am Samerberg wachsen unsere Rinder in ganzjähriger Weidehaltung auf. 365 Tage im Jahr draussen - so erhält das Fleisch sein unverwechselbares Aroma. Die Schweine sind nicht ganz so kälteresistent, aber solange es geht sind auch sie draussen an der Luft und auf der Wiese.

 

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Gut, besser, Paulaner.

Schon immer ging die Beliebtheit des Paulaner Bieres weit über die Stadtgrenzen Münchens hinaus. Der besondere Biergenuss, die hohe Braukompetenz unserer Braumeister und die berühmte bayerische Lebensart sind nur einige Faktoren für den Erfolg der Paulaner Brauerei – und das auch noch weltweit. Mehr als zwei Millionen Hektoliter verlassen jährlich die ehrwürdige Braustätte in über 70 Länder. Das Paulaner Hefe-Weißbier Naturtrüb ist dabei nationaler Marktführer und in der ganzen Welt Synonym für authentischen Weißbiergenuss.

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 Franz Stettner & Sohn GmbH | Edelobstbrennerei & Weingroßkellerei - Qualität setzt sich durch - das zeigt sich auch bei der Wein- und Spirituosenauswahl

Schon die Auswahl der Weine war eines der Highlights in der Vorbereitung! - Das Unternehmen Franz Stettner & Sohn gehört zu den größten Edelobstbrennereien in Bayern. Mit einer Flasche Zitronenlikör hat am 12. Juli 1949 alles begonnen. Mittlerweile ist das Unternehmen in der dritten Generation und besitzt auf dem über 40.000 m² großen Firmengelände einen hauseigenen Fuhrpark von 23 LKWs, ein über 3 Millionen Liter großes Tankvolumenlager und sechs vollautomatische Füllstraßen. Im Sortiment finden Sie die unterschiedlichsten Edelobstbrände und Liköre, erlesene Weine sowie Sekt, Champagner, Federweißer, Glühwein, Frucht- und Honigweine. Aus der alkoholfreien Eigenproduktion bieten wir: Fruchtsäfte,Fruchtschorlen, Erfrischungs- und Mixgetränke, Energydrinks, Ice-Tea, Mineral- und Tafelwasser und Sirupe.


 

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Wallner's Bioputen - Putenfleisch in Bio-Qualität, aus der Region

"Unsere Hofgeschichte zeigt eine langjährige Erfahrung mit Geflügel auf. Seit 1960 ist unser Hof ein Geflügelhof mit ursprünglicher Junghennen-Aufzucht, damals geführt durch unsere jetzigen Senior's Johann und Zenta Wallner. 1985 fand die betriebliche Umstellung auf Putenmast statt. Seit 1995 gehören wir als anerkannter ökologischer Landbaubetrieb dem Verband Naturland® an und sind seitdem mit dem Gesamtbetrieb (Putenhaltung und Ackerbau) auf biologische Erzeugung umgestellt. Wir erzeugen auf den eigenen Ökoflächen das Futtergetreide für die Puten. Unsere Feldfrüchte sind: Winterweizen, Futtererbsen, Mais und Kleegras. Diese Früchte werden in 4- 6 jährigen Rhythmen auf den Flächen wiederholt. Durch eine gesunde Fruchtfolge erreichen wir ein ausgewogenes Bodenklima und ein gesundes Wachstum der Pflanzen. Mit dem anfallenden Mist aus der Putenhaltung versorgen wir die Pflanzen mit Nährstoffen, die einen guten Aufwuchs von Weizen und Mais gewährleisten. Die Erbsen bringen durch das starke Wurzelsystem einen guten Beitrag zur Bodenstruktur. Durch das Kleegras wird das Unkraut unterdrückt, damit in den Folgejahren die Kornfrucht möglichst ungestört wachsen kann."

 

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